운동을 하는 분이라면 단백질 음식에 대한 관심이 많으실 겁니다. 일반적으로 단백질 음식이라고 하면 생각나는 닭가슴살, 고기 등은 육류인데요. 채식주의자나 비건을 지향하는 사람뿐만 아니라 운동하는 사람들도 알면 좋은 식물성 단백질 음식과 단백질 음식의 효능에 대해 알아보시기를 바랍니다.
왜 식물성 단백질인가?
운동하면서 단백질을 섭취한다면 근육을 활발하게 발달시킬 수 있습니다. 신체 내 근육의 비율이 증가하면 열량을 태우는 양도 함께 높아지기 때문에 체중 관리할 때 중요한 영양소 중 하나입니다. 단백질이 우리 몸에서 어떤 기능을 하는지 단백질 효능에 대한 내용이 궁금하다면 이 글을 확인하시기를 바랍니다. 식물성 단백질은 동물성 단백질과 비교했을 때 사람의 신체 안에서 쓰이는 비율이 높을 뿐만 아니라 다양한 미네랄과 비타민 등을 함께 먹을 수 있어 영양소를 고르게 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다.
식물성 단백질 음식 7가지
그렇다면 식물성 단백질 음식 7가지에 대해 알아보고 단 하나의 음식을 섭취하는 것이 아닌 다양하게 영양소를 섭취할 수 있도록 식단을 관리하시기를 바랍니다. 첫 번째, 식물성 단백질 음식에 병아리콩이 있습니다. 식물성 단백질 음식이라고 할 수 있는 병아리콩은 100g당 약 19g 정도의 단백질을 가지고 있습니다. 이 수치는 계란에 들어있는 단백질 양보다 많습니다. 또한 병아리콩에는 계란과 다르게 콜레스테롤이 없기 때문에 이를 걱정하는 분이라면 병아리콩을 통해 단백질을 섭취하는 것이 방법이 되겠습니다. 두 번째, 렌틸콩도 식물성 단백질 음식 중의 하나입니다. 100g의 렌틸콩에는 단백질 9g 정도가 들어있습니다. 단백질뿐만 아니라 식이섬유, 철분, 마그네슘 등의 영양소가 풍부하게 들어있어 소화가 안 되거나 변비에 대한 걱정이 있는 분이라면 식단에 추가하는 것을 추천해 드립니다. 세 번째로 콜리플라워 또한 식물성 단백질 음식으로 알려진 음식입니다. 특히 슈퍼 푸드 가운데 하나인 콜리플라워는 100g당 2g의 단백질이 들어있습니다. 탄수화물이 적고 단백질이 많이 들어있기 때문에 저탄수화물 고단백질 식단을 원하는 분들이라면 콜리플라워로 식단 관리를 하는 것도 좋은 방법이 되겠습니다. 네 번째, 일반적으로 호박씨는 마그네슘이 풍부하게 들어있는 식품으로 알려져 있습니다. 하지만 마그네슘뿐만 아니라 100g의 호박씨에는 19g의 단백질이 들어있어 식물성 단백질 음식이라고 할 수 있습니다. 또한 불포화 지방산과 비타민 E가 풍부하게 들어있는데요. 불포화 지방산은 혈액이 원활하게 움직일 수 있도록 하며, 비타민 E는 피로 해소에 도움을 줍니다. 다섯 번째, 땅콩도 식물성 단백질이 풍부하게 들어있는 음식입니다. 아몬드와 함께 식물성 단백질 음식인 땅콩 100g에는 26g의 단백질이 풍부하게 들어있습니다. 이 수치는 단백질이 많이 들어있다는 병아리콩보다 높습니다. 땅콩의 칼로리가 높아 식단관리에 도움이 되지않을까 라는 생각을 가진 분들도 계실 텐데요. 땅콩에 들어있는 지방은 대부분 불포화 지방산이라는 점 알고 계시기를 바랍니다. 이뿐만 아니라 일반 과일에 들어있는 정도의 항산화 물질이 풍부하기 때문에 건강에 도움이 되는 식품입니다. 여섯 번째, 곡류 중에 단백질이 가장 많이 들어있다는 귀리가 있습니다. 귀리는 식물성 단백질 음식으로 100g당 약 17g의 단백질이 들어있습니다. 이 정도의 함유량은 다른 곡류에 비해 많은 수치입니다. 귀리를 섭취할 때는 견과류나 과일을 함께 섭취하는 것을 추천해 드립니다. 마지막으로 루콜라는 100g당 2.58g의 단백질이 들어 있습니다. 이 정도의 양은 단백질 하루 권장량의 6% 정도라고 생각하시면 됩니다. 루콜라에는 미네랄과 비타민이 풍부할 뿐만 아니라 식이 섬유도 많이 있어 장 건강에도 좋기 때문에 식단 관리할 때 참고하면 좋은 음식입니다.
여기까지 식물성 단백질 음식 7가지와 효능에 대해 알아보았습니다. 근육을 키우는 데 관심을 가지고 있다면 적당량의 단백질 섭취는 필수라고 할 수 있습니다. 한 가지의 단백질 음식보다 다양한 음식을 통해 다양한 영양소를 섭취하시기를 바랍니다.