뉴욕 타임스지가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드 가운데 하나인 귀리는 건강에 좋은 이점이 많은 식품입니다. 일반적인 쌀에 비해 단백질 함량이 높고, 식이 섬유가 풍부할 뿐만 아니라 여러 가지 건강에 좋은 점이 있습니다. 귀리 효능 8가지와 부작용에 대해 자세히 확인해 보시기를 바랍니다.
목차
귀리 효능 8가지
일반적으로 귀리라고 하면 많은 분이 면역력 강화, 다이어트에 도움, 당뇨에 좋다고 알려져 있는데요. 자세한 내용은 아래에서 알아보시기를 바랍니다.
1. 면역력 강화
면역력을 높이는 것은 대표적인 귀리 효능 가운데 하나입니다. 귀리에는 베타글루칸 성분이 풍부하게 들어있는데요. 이는 외부에서 몸속에 침투하려는 여러 가지 바이러스와 세균으로부터 보호해주기 때문에 각종 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.
2. 장 건강에 도움
귀리 100g당 약 10.6g으로 다른 곡물들에 비해 식이 섬유가 풍부하게 들어있기 때문에 배변 활동과 소화의 원활한 진행을 기대할 수 있습니다. 이렇게 장운동을 활발하게 할 뿐만 아니라 장내 환경을 건강하게 유지할 수 있도록 박테리아의 증식에도 관여하고 있습니다.
3. 골다공증 예방
귀리 100g에는 약 55mg의 칼슘이 풍부하게 들어있습니다. 이 수치는 현미에 비해 약 5배 정도 많이 포함된 것으로 볼 수 있습니다.
이렇게 풍부한 칼슘이 뼈를 건강하게 해주고, 골다공증 등의 뼈 관련 질환을 예방하는 데도 귀리 효능이 많은 도움을 줍니다. 특히 성장기 어린이의 경우 골격을 형성하는 단계에 있기 때문에 꾸준히 섭취하는 것을 추천해 드립니다.
4. 다이어트
귀리는 곡물이지만 단백질과 식이 섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 단백질과 식이 섬유는 포만감을 오랜 시간 지속하여 과식이나 폭식을 억제하기 때문에 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
그렇기 때문에 다이어트를 생각하는 분이라면 귀리를 포함하여 식단 관리를 하는 것을 추천해 드립니다.
5. 당뇨 개선
귀리에는 베타글루칸 성분이 풍부하게 들어있습니다. 베타글루칸은 혈당을 조절하고 체내에 안 좋은 콜레스테롤 수치를 줄여주는 데 효능이 있습니다.
또한 프로스타클린 성분이 귀리에 많이 들어있는데요. 이 성분은 인슐린이 원활하게 분비될 수 있도록 혈당을 조절해주기 때문에 당뇨를 예방하는 데 도움을 줍니다.
6. 근육 생성
슈퍼 푸드 가운데 유일하게 곡물로 선정된 귀리 100g에는 약 13g 정도의 단백질이 들어있습니다. 이는 다른 쌀이나 밀에 비해 훨씬 많은 수치라고 볼 수 있습니다.
낮은 칼로리의 식물 단백질이 풍부한 귀리는 운동할 때 근육이 잘 형성될 수 있도록 도움을 준다고 하니, 근육을 키우시는 분이라면 꾸준히 섭취하는 것을 추천해 드립니다.
7. 피부 건강
귀리에는 아연, 구리, 망간, 마그네슘 등의 다양한 미네랄이 들어있어 몸속에서 천연 항산화제 역할을 합니다. 이러한 항산화 성분이 산화 스트레스로부터 세포가 산화되고 염증이 생성되는 것을 막아 노화를 억제하는 데 도움을 줍니다.
또한 귀리에 포함된 비타민 B군이 세포 대사를 원활하게 하여 피부뿐만 아니라 신체 전반적으로 건강을 유지할 수 있도록 도움을 줍니다.
8. 심장과 혈관 건강
귀리에는 식이 섬유가 풍부하고 베타글루칸 성분이 몸속 콜레스테롤 수치를 조절해주기 때문에 심장과 혈관 건강에 좋은 영향을 줄 수 있습니다.
안 좋은 콜레스테롤이 몸에 쌓이면 혈액 순환을 방해하기 때문에 혈압이 높아지고, 산화 스트레스에 의해 뇌졸중, 심근 경색 등의 심혈관 질환을 발생하게 합니다.
앞서 언급한 식이 섬유, 베타글루칸뿐만 아니라 체내 나트륨을 배출하여 혈압 수치를 조절해주는 칼륨도 풍부하기 때문에 심장과 혈관 건강을 생각하신다면 꾸준히 섭취하는 것을 추천해 드립니다.
귀리 부작용
귀리에 식이 섬유가 풍부하게 들어있기 때문에 과도하게 섭취하게 되면 설사, 복통 등의 증상이 발생할 수 있습니다. 또한 귀리에 들어 있는 퓨린이 요산의 분비를 활발하게 하기 때문에 통풍을 겪고 있는 분에게 신장 결석이 발생할 수 있으니 주의하시기를 바랍니다.